水的比热是4.1868kj/(kg·k)(1.0kcal/kg·℃)，冰的相变温度是o℃、相变潜热333.3kj/kg(79.6kcal/kg)。在水蓄冷方式中，通常的蓄冷温差在5℃左右，lm3水的蓄冷能力为20.9×103kj，相当5.8kw·h。在冰蓄冷方式中，lm3的冰(相当924kg)其蓄冷能力为308×103kj，相当85.6kw·h。理论上，蒸发冷，在水和冰两种蓄冷介质同样体积下，蒸发冷风机，冰蓄冷能力约为水蓄冷能力的15倍。因此，在提供相同蓄冷量条件下，蒸发冷品牌，水蓄冷设备用占地要比冰蓄冷占地大得多，因而受场地条件约束大。若能够与消费水池共用，不但可以节省占地，而且还可以减少投资。
蓄冰系统的工作过程是由两个并联的蓄冷回路和释冷回路完成的。蓄冷回路(abcd)又称初级回路，主要完成蓄冷功能；释冷或放冷回路(biefghjc)又称次级回路，主要完成释冷或放冷功能。它们的载冷介质为乙二醇水溶准的冷冻液，在次级回路它通过板式换热器与以水为介质的空调用冷冻水分开。整个蓄冰系统的工作循环是在自动控制下完成的。
在低温下工作的制冷机其换热表面不可避免地会结霜，在过程中由于被物温度高，表面湿润也会加速水分向冷却设备表面移动。在蒸汽压缩式制冷机中，为了---装置的效率和冷量的足够输出，经过一定的时间间隔必须对冷却设备进行除霜。除霜的方法在大型装置中以热气一水联合除霜为主，这种除霜方式具有省能、快速的特点。在中小型装置中，则以电热除霜为主，这种除霜方式虽具有---的效果，但能耗很大。无论是热气一水联合除霜还是电热除霜都属于间歇式，需要中止制冷过程，影响装置的连续使用，而且在除霜的整个过程中，有大量的水蒸气和热量散布于本体内，造成湿、热负荷增加。由于本体内温度很低，其排水管道容易，排水管道与保温管道的连接处也会产生冷量损失。
空气品质的概念
关于室内空气品质定义是指一系列污染物的浓度指标。然而，随着研究的不断深人，发现这种定义已不能完全涵盖室内空气品质的内容。
在89室内空气品质讨论会上，蒸发冷电机，丹麦哥本哈根大学p. o . fanger提出:所谓品质就是反映满足人们要求的程度，如人们满意，就是不满意就是低品质。英国的cibse (charted instituteof building services engineers)认为:如果室内少于50%的人能够觉察到任何气味，少于20%的人感觉不舒服，少于10%的人感觉豁膜---，并且少于5%的人在不足2%的时间内感到烦躁，那么此时的室内空气品质是可以接受的。这两者的共同点就是将室内空气品质完全变成了人们的主观感受。 在ashrae标准62一1989r中，提出可接受的室内空气品质(acceptable indoor air quality)和感受到可接受室内空气品质(acceptable perceived in-door air gualitg)的概念。可接受的室内空气品质定义为:空调房中的绝大多数人对空气没有表示不满意，并且空气中没有已知的污染物达到了可能对人体健康产生---威胁浓度。感受到可接受室内空气品质定义为:空调房中的绝大多数人没有因为气味或---性而表示不满，它是可接受的室内空气品质的---条件，不是充分条件。有些气体如co，氛等，对人体的危害非常大，但无---，故仅仅用感受到可接受室内空气品质是不够的。
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