蓄冷方式是指从热力学角度观察所采用的蓄冷方法。蓄冷空调的蓄冷方式基本上有两种：一种是显热蓄冷，它是在蓄冷介质状态不变的情况下，使其降温释放热量后蓄存冷量的方法；另一种是潜热蓄冷，它是在蓄冷介质温度不变的情况下，使其状态变化释放相变潜热后蓄存冷量的方法。
根据蓄冷介质的不同，蓄冷系统分为三种基本类型：一类是水蓄冷，铝排蒸发器，即以水作为蓄冷介质的蓄冷系统；另一类是冰蓄冷，铝排蒸发器价钱，即以冰作为蓄冷介质的蓄冷系统；再一类是共晶盐蓄冷，即以共晶盐作为蓄冷介质的蓄冷系统。水蓄冷属于显热蓄冷，铝排蒸发器价格，冰蓄冷和共晶盐蓄冷属于潜热蓄冷。
水的热容量较大，冰的相变潜热---，而且都是易于获取和廉价的物质，是采用的蓄冷介质，因此水蓄冷和冰蓄冷是应用广的两种蓄冷系统。
经过对燃气热水器能效影响因素的研究，热负荷是对热效率影响较大的因素之一，对于1级和2级产品除了考核额定热负荷时热效率以外，同时还要考核50%热负荷时的热效率。
第二，确定热水器的能效限定值，该限定要求在标准实施时将作为强制性指标。该标准由gb6932规定的额定热负荷时热效率80%提高到84%。
第三，确定对热水器的节能评价要求，该评价要求属于性指标，是开展节能产品的技术依据。节能产品是我国<节能法>规定的一个重要的节能管理制度，以引导和激励企业提高产品的能源利用率，当产品达到节能评价值要求时，就可向节能产品机构申请节能产品并获得其颁发的节能标志和---。
由于节能评价值较高，并不是所有的产品都能够达到，企业可以根据各自的经营策略，选择适宜的产品申请节能产品。
吹风式是被食品与冷风相接触使食品温度降低，直至内部水分的方式，其典型装置如图1所示。装置由保温体、食品传送机械、送风机和制冷系统组成。食品摆放在传送机械上，保温体内的空气由制冷系统通过蒸发器冷却降温并由轴流风机推动循环流动，不断与食品表面接触，带走食品热量，使食品被冷却和。食品热量等热负荷被循环空气与制冷系统蒸发器表面接触，并将热量转递至制冷系统，由制冷系统输送至环境。
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